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Video intervisteTecnologia e innovazione per migliorare la sicurezza alimentare

Tecnologia e innovazione per migliorare la sicurezza alimentare

Roberto Mazzei - socio Farzati Tech S.r.l

La sicurezza alimentare è al centro delle imprese del settore e le nuove tecnologie possono oggi contribuire sia nelle fasi di produzione sia nell’offrire maggiore trasparenza al consumatore. A SMAU Napoli 2021, Roberto Mazzei, socio di Farzati Tech, ha parlato ai nostri microfoni della tecnologia sviluppata dalla società (la BluDev), che consente di creare l’impronta digitale di uno specifico cibo per tracciare la sua identità.

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